סדנת עישון, צלייה ואפייה על מעשנות Big Green Egg עם עידו לוי

23/07/19, ראשון לציון

סדנא ייחודית במינה בה נלמד על סוגי בישול בחום (ישיר/עקיף) הולכה, הסעה, קרינה ויעילות שונה להעברת אנרגיית חום, וחשיבותן של מרינדות, בריין, ראב, הזרקות ועוד.

נתעמק בעבודה בשיטות צלייה ועישון שונות, עבודה על “הביצה” עצמה, תפעול, איזון ושמירה על הטמפרטורה, וכמובן טיפים וטריקים ששמורים למקצוענים ועוד..

בסדנא נלמד להכין את המעשנות לבישול, נכין מספר רב של מנות בטכניקות שונות, נתנסה, נלמד וכמובן גם נאכל.

הסדנא תלווה ביין משובח ומגוון תוספות מבית היוצר של עידו לוי ” LEVYS BBQ JOINT” בית של בשרים מעושנים וכמובן כמויות של בשר איכותי שתהיו שותפים להכנתו.

הסדנא כשרה!

הסדנאות הקרובות יתקיימו בתאריכים:

  • 23/07/2019 יום ג’, ב-CARMEL DIRECT – מזל אליעזר 3 ראשון לציון, החל מהשעה 18:00 (אורך הסדנא כ-4 שעות).

**מס’ המקומות מוגבל – יש להתקשר טרם הרכישה ולוודא שיש מקום בסדנא 1700-700-642**

 350

* לא כולל משלוח