סדנת עישון, צלייה ואפייה על מעשנות Big Green Egg עם עידו לוי SOLD OUT

19/11/19, ראשון לציון SOLD OUT

סדנא ייחודית במינה בה נלמד על סוגי בישול בחום (ישיר/עקיף) הולכה, הסעה, קרינה ויעילות שונה להעברת אנרגיית חום, וחשיבותן של מרינדות, בריין, ראב, הזרקות ועוד.

נתעמק בעבודה בשיטות צלייה ועישון שונות, עבודה על “הביצה” עצמה, תפעול, איזון ושמירה על הטמפרטורה, וכמובן טיפים וטריקים ששמורים למקצוענים ועוד..

בסדנא נלמד להכין את המעשנות לבישול, נכין מספר רב של מנות בטכניקות שונות, נתנסה, נלמד וכמובן גם נאכל.

הסדנא תלווה ביין משובח ומגוון תוספות מבית היוצר של עידו לוי ” LEVYS BBQ JOINT” בית של בשרים מעושנים וכמובן כמויות של בשר איכותי שתהיו שותפים להכנתו.

הסדנא כשרה!

הסדנה תתקיים בתאריך 19.11.19 יום ג’ ב-CARMEL DIRECT סניף ראשון לציון – מזל אליעזר 3, בשעה 18:00 (אורך סדנה משוער כ-4 שעות). SOLD OUT

**מס’ המקומות מוגבל – יש להתקשר טרם הרכישה ולוודא שיש מקום בסדנא 1700-700-642**

***בחודשי החורף קיום הסדנא יהיה תלוי מזג אויר, במידה ויירד גשם סדנת האפייה תידחה למועד אחר**

 350