דן הולנדר מ"דרך הגריל", מומחה לצליית בשרים ועישון נתחים, ילמד אתכם איך להכין מאפה בשר על הגריל קרא עוד
דן הולנדר מ"דרך הגריל", מומחה לצליית בשרים ועישון נתחים, ילמד אתכם איך להכין רולדת נתח קצבים מתובלת וטעימה במיוחד על הגריל. קרא עוד
יורם כהן, מדריך קצבים ומומחה לבשרים, ילמד אתכם איך לפרק עוף באמצעות סכיני השף של טרמונטינה ולהכין גלילות עוף ממולאות! קרא עוד
יורם כהן, מדריך קצבים ומומחה לבשרים, ילמד אתכם איך לפרק עוף באמצעות סכיני השף של טרמונטינה ולהכין עוף ממולא טעים במיוחד! קרא עוד
עידו לוי - Pitmaster מבית של בשרים מעושנים ילמד אתכם איך להכין אסאדו מושלם במעשנת הקמאדו Big Green Egg קרא עוד
עידו לוי - Pitmaster מבית של בשרים ילמד אתכם איך להכין בריסקט מושלם במעשנת הקמאדו Big Green Egg קרא עוד
במהלך הצלייה מברישים את נתחי הבשר בסירופ תפוחים מתובל, שהמתיקות שלו משתלבת נפלא עם הטעמים והניחוחות של החריכה. קרא עוד
תהליך העישון מתבצע בטמפ' נמוכה, מה שמגן על הדג מפני ייבוש וגם נותן לבשר הדג די זמן לספוג פנימה את טעמי התיבול. קרא עוד
החום ההיקפי והגבוה של הטאבון מעניק לעוף פריכות וצבע שחום עמוק ומגרה. בסוף הצלייה מברישים אותו בדבש, שנותן לעוף זיגוג מקסים. קרא עוד
