צלייה בחורף

חורף, קר, גשם, חם בבית, קר בחוץ..

אז לא צולים או אופים איזה משהו ריחני טעים בגריל או בטאבון?  בוודאי שכן!

אנחנו ממליצים לשלוח מתנדב/ת שאוהב/ת את מלאכת הצלייה והבישול עם מעיל טוב וכובע צמר, וכמובן כוס יין כך שייהנה מהמלאכה – רק הוא / היא והגריל/טאבון.

כך תתכוננו לצלייה בחורף:

  • מקמו את הגריל כך שיתאפשר לכם לגשת אליו בקלות (איזור נטול שלוליות למשל).
  • קחו בחשבון שיקח מעט יותר זמן לחמם את הגריל, והתארגנו לכך.
  • התלבשו והגנו על גופכם מהקור כולל כובע וכפפות מאחר והתנועה בין החלל המחומם והחוץ מאתגרת את מערכת החיסון.
  • הכינו מראש את המזון שיעלה על הגריל (תיבול/מרינדה, חלוקה למנות/כלי הגשה וכו’). 
  • שקלו לצלות מזונות שדורשים צלייה מהירה. 
  • לחילופין בחרו מזונות שדורשים צלייה איטית וארוכה למספר שעות, כך שלא תהיו חייבים “להשגיח” עליהם באופן צמוד.

קיבצנו עבורכם כמה מתכונים שיעשו לכם חם בלב וטוב בבטן:

עוף צלוי על רוטיסרי 

לברק מעושן בג’ינג’ר ולמון גראס

בתיאבון !