מתכון לקבב טלה על גריל הגז Grandhall

ההכנה מתבצעת על גריל T2 מבית GRANDHALL

השף עומר מילר חוזר לעונה 4 מארח את אימו עדנה מילר וצולה על מיטב גרילי הגז של כרמל דיירקט.

קבב טלה עטוף בעלי גפן:
 
מצרכים:

1 שוק טלה
1 קציצה חתוכה בסכין
2 כפות שמן זית
1 בצל לבן
2 צרורות פטרוזיליה
1 כפית סחוג
1 כף צנוברים
מלח
פלפל
עלי גפן (עדיפות לטריים)
 
“מרק” של זרעי עגבניות ושמן זית:

1 כוס זרעי עגבניות
3 כפות שמן זית
1 כף בצל לבן קצוץ
1 כף בצל סגול קצוץ
1 כפית פלפל ירוק חריף קצוץ
 
אופן ההכנה:

1. עוטפים כל קבב בעלי גפן.
2. צולים על ה-Grandhall כ-3 דקות מכל צד.
3. מגישים ב”מרק” של זרעי עגבניות ושמן זית.

בתאבון