עוגיות שקדים ארומטיות

מתכון מהיר וטעים במיוחד, להכנה מהירה השתמשו בבלנדר מוט BAMIX

מרכיבים:

300 גר’ שקדים לבנים
250 גרם סוכר חום
3 חלבוני ביצה
גרידה מתפוז אחד 

אופן ההכנה:

קוצצים את השקדים במטחנה של BAMIX , מוסיפים את גרידת התפוס והסוכר וטוחנים בכמה פולסים יחד.

מקציפים את החלבונים באמצעות דיסקית ההקצפה  לקצף חזק ועמיד (עדיף לעשות את ההקצפה בתוך מיכל צר וגבוה).

משלבים את קציפת החלבונים יחד עם תערובת השקדים הקצוצים, יש לערבב בתנועות קיפול כדי לא לפרק את קציפת החלבונים.

בעזרת כפיות יש ליצור עוגיות ולשים בכל עוגיה שקד שלם.

אופים בתנור שחומם מראש ל- 180מעלות למשך כ -10 דקות.

טיפ לשדרוג העוגיות:

ניתן להוסיף לתערובת העוגיות כמה טיפות של תמצית פריחת הדרים.

בתיאבון