מוס גבינה עם פירות יער מאת שף קונדיטור אורן בקר

מתכון שבועות

מתכון שבועות מיוחד לשימוש ב- BAMIX מאת שף קונדיטור אורן בקר 

מצרכים להכנת כ- 6 מנות:

4 גר’ אבקת ג’לטין כפול 5 גר’ מים

150 גר’ גבינה 9% 

80  גר’ סוכר

כפית גרידת לימון

כפית וניל

150  גר’  שמנת מתוקה 38% להקצפה

למוס פירות אדומים

80  ג’ר מיקס פירות יער

אופן ההכנה-

את אבקת הג’לטין סופגים במים ומשהים כ 10 דקות להתקשות.
מערבבים בקערה עם בלנדר מוט BAMIX את הגבינה, סוכר, גרידת לימון, והווניל.
ממסים את הג’לטין שיהיה חמים מוסיפים למסה ומערבבים היטב.
טוחנים את מיקס פירות היער למחית בעזרת BAMIX.
מקציפים שמנת מתוקה לקצף קל ומקפלים למוס מערבבים לקרם חלק.                                                                                          מורידים חצי מכמות הקרם לקערה  נפרדת ומוסיפים את מחית פירות היער ומערבבים היטב.                                                            מחלקים לכוסות הגשה חצי קרם קלאסי וחצי קרם פירותי.

חג שמח!!