במיוחד לחג פורים, מתכון נהדר של הבשלנית רות פוזדירקה לאוזני המן עם בלנדר המוט BAMIX.

לבצק:
2.5 כוסות קמח לבן.
1 ביצה.
100 גר’ חמאה.
שקית אבקת סוכר.
גביע יוגורט.

למילוי:
כוס מיקס פירות יבשים.
1 כף ריבה.
חצי כוס אגוזים/ אגוזים טחונים.

אופן ההכנה:
לחבר את מרכיבי הבצק לבצק אחיד, להניח בצד כ- 15 דק’ ואז לרדד.
לקרוץ עיגולים עם חותכן ייעודי.
את מרכיבי המילוי יש לטחון ב- BAMIX יחד עם המטחנה, במידה וחסר נוזל יש להוסיף כף מים או שמנת.
יש להניח מעט מהמילוי באמצע כל עיגול בצק ולקפל לצורת אוזן המן.
לסדר בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ולאפות 25 דק’ ב- 180 מעלות.
בתיאבון וחג פורים שמח!